LA CUENTA, POR FAVOR

LA CUENTA, POR FAVOR. La gestión de negocios de restauración

Editorial:
Planeta
EAN:
9788408194279
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-08-19427-9
Pàgines:
376
idioma:
CASTELLANO
Ample:
145
Alt:
230
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
PLANETA GASTRO

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David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha  hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.

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